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醤油 ヤマト醤油 ヤマト魚醤・いかいしり1000ml

1194円

醤油 ヤマト醤油 ヤマト魚醤・いかいしり1000ml



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内容量1000ml
原材料いか、食塩
製造元ヤマト醤油味噌
商品説明烏賊(いか)で造った魚醤です。
魚醤は醤油誕生以前からの伝統的食品です。
穀物からは醤油、魚介類から魚醤をつくります。
日本三大魚醤のひとつ、いしるの鍋は、
能登で毎日のように食べる土着の味なのです。
小芋と烏賊の煮物のように、根菜類を煮る時に
加えると、芋の芯まで味が染みるのが、
醤油よりも格段に早くて、旨みが強く出す
ことができます。

醤油 ヤマト醤油 ヤマト魚醤・いかいしり1000ml

2021年9月30日
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