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キャラメリゼ・ミックスナッツ
◆小島屋の大人のキャラメリゼミックスナッツの特徴
キャラメリゼとは何?

キャラメリゼとは、フランス料理の技法で、お鍋に砂糖と水を入れて煮詰め、そこにナッツやドライフルーツを投入し、キャラメル色になるまで加熱したものをキャラメリゼとも呼びます。

なので、キャラメルの味がする という訳ではないです。

たっぷりの飴を使ってキャラメリゼしますと、甘くなり過ぎてしまい、ナッツの味が消えてしまいます。

その為、小島屋の大人のキャラメリゼでは、ナッツの表面をうすーくコーティングする程度にキャラメリゼを抑える事で、甘さを抑えています。

◆味
小島屋はナッツ屋ですから、ナッツの味がしっかりする事が基本です。

甘い味付けのナッツの中には、ナッツの味が甘さに消されてしまい
「ただ甘いだけのお菓子になってしまう。。。」そんな物も多々あります。

それはナッツ屋としては嫌でした。

なので、ナッツの味がしっかりとする、ナッツのコク、香ばしさ、ローストの僅かな焦げ味のするそれを最後にキャラメリゼの甘さでまとめ上げる。
そんな大人味に仕上げています。

◆産地情報
カルフォルニア・セントラルバレーというアーモンドに理想的な気候で育った上質なアーモンドを仕入れています。
農園のオーナーともお会いして、アーモンド畑も拝見し、栽培管理の素晴らしい商品を仕入れています。

カシューナッツは、世界最大の生産・輸出国である、インド産のカシューナッツを仕入れております。
やはり他産地に比べて、柔らかさ・コク・甘みとも一番上質といえます。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。

◆その他ご連絡事項
ナッツにかかっているキャラメリゼ(あめ)は非常に薄い為、袋詰め中や輸送の途中で、ナッツ同士がこすれてあめの粉が袋の下に若干たまる事があります。
予めご了承くださいませ。

内容量250g
原産国アメリカ・インド
原材料アーモンド・カシューナッツ・砂糖・水飴
賞味期限80日
保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
栄養成分表示(100g当り)
熱量カロリー:568kcal たんぱく質:17.8g 脂質:41.9g 炭水化物:24.75g 食塩相当量:0.01g
この表示値は、目安です。

販売者
株式会社小島屋(上野アメ横・小島屋)
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

アーモンドの日

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News

2021.10.08 IR

新市場区分における上場維持基準への適合状況に関する一次判定結果と プライム市場基準充足への取り組みについてのお知らせ (124KB)

2021.10.08 企業

農業資材EXPO2021出展に関するお知らせ

2021.10.05 IR

自己株式の取得状況に関するお知らせ(会社法第459条第1項の規定による定款の定めに基づく自己株式の取得) (116KB)

新中期経営計画(2021-2023年)

philosophy

食糧増産技術(アグリテクノロジー)と真心で世界の人々に貢献します

食糧増産技術(アグリテクノロジー)

弊社では、世界の食糧増産に貢献する製品開発を行っています。
3つの「アグリテクノロジー」を極め、世界に普及させるために、社員自らも栽培に挑戦する会社です。

防除技術

2拠点の研究体制(鳴門・インド)高安全性・新規有効成分探索

施肥灌水技術

栽培技術 水耕栽培肥料 国内シェアNo.1

バイオスティミュラント

環境・病害虫に対し作物の免疫力を高める生物多様性の尊重

  • 食糧増産が必須
  • エネルギーの大量消費
  • 自然破壊

SDGs・CSRへの取り組み

  • 食糧増産が必須

    農薬使用による薬剤耐性の発生

    新規開発を行っている農薬メーカー
    は約千社の中で日欧米の20数社

    新規薬剤開発防除技術

  • エネルギーの大量消費

    地球温暖化
    局所的な気候変動

    作物へのストレス増大

    作物の免疫力の向上バイオスティミュラント

  • 自然破壊

    砂漠化・塩害・水質汚染
    世界の土壌の3割が劣化

    必要最小限の水と肥料施肥灌水技術

OATアグリオグループの企業活動そのものが、SDGsへの取組みです。
『アグリテクノロジー』を普及させることが“環境保全”・“資源効率の改善”・“飢餓撲滅”に繋がります。

取り組み事例

CSR基本方針の下、主に鳴門市内の小学生を対象に「栽培の楽しさを知ってもらうとともに、植物について学習する機会を設ける」をテーマとして栽培学習会や栽培研究センター見学会を実施しています。

海外展開

弊社は3つの「アグリテクノロジー」を軸に、グローバルな視点で製品開発を行っております。
国内外の関連会社と共に海外展開を加速、世界の食糧生産に貢献します。

PICK UP